Speciality

Informace

SUPERBIO PROTEIN Z YUKY (100g) Zobrazit větší

SUPERBIO PROTEIN Z YUKY (100g)

WAYUSA75

Sušený jemně mletý kořen manioku od malopěstitelů z jižního Ekvádoru.

Jeho kvalita daleko přesahuje požadavky na BIO certifikáty.

Více informací

Dodání do 10 dnů

85 Kč

Přidat na seznam přání

Více informací

Juka, známá také pod názvy maniok, cassava nebo tapioca je víceletý keř o výšce 1-3m jehož hlízy jsou jednou z nejzákladnějších surovin tropického jídelníčku.

Juka je přirozeně bezlepková, obsahuje snadno stravitelné cukry a škroby, vitamíny skupiny B a vitamín K, který je důležitý pro zdravé kosti a zuby. O těchto vitamínech se navíc pro jejich vliv na dobrou kondici nervové soustavy v poslední době mluví například i v souvislostí prevence a léčby Alzheimerovy choroby. Dále obsahuj množství minerálních látek a antioxidantů. Unikátní je i díky vysokému obsahu saponinů, které mají skvělý vliv na naše trávicí ústrojí.

Juka skvělou surovinou pro mnohé kuchařské experimenty. Je chuťově neutrální a lze ji použít mnoha způsoby.

Mouku z juky lze použít:
> k přípravě slaných i sladkých pokrmů
> při pečení - díky vysoké kypřící schopnosti je těsto krásně nadýchané a jemné.
> jako náhradu vaječného bílku - má skvělé pojivové vlastnosti
> jako součást hubnoucího jídelníčku, při bezlepkové a “paleo” dietě

Doporučujeme veganům nebo zájemcům o zdravou stravu.