Yerba Mate Parana PU1 Tropeira Chimarrao 250g vacuum (white)

Parana yerba maté se vyrábí z vybraných stromů yerba mate, které je ideální pro chimarrao.

Tato brazilská Yerba Maté, nebo Erva Maté, jak tomu říkají v Brazílii, je typu Chimarrao, tj. jemně mletá a čerstvá, má jasnou zelenou chuť a svěží aroma. 

Chimarrao je symbolickým nápojem Rio Grande do Sul v Brazílii, ale také se konzumuje v Paraná, Santa Catarina a ve městech, kde došlo k migraci gaučo, jako je například Sinop v Mato Grosso. Jihoamerické země jako Argentina, Chile, Uruguay a Paraguay také pijí chimarrao.

Chimarrao se výrazně liší barvou, strukturou a chutí od argentinské, paraguayské nebo uruguayské yerby a vypadá spíše jako zelený čaj Matcha - prášek z jemně nasekaných listů s malým množstvím větviček. Obvykle je vakuově baleno již první týden po sklizni a tím udrží vyšší hladinu chlorofylu, což mu dává jasně neonově zelenou barvu.

Obecně je chimarrao lehčí a svěžejší, s méně hořkou chutí. To je dobrý výchozí bod pro začátečníky nebo pro ty, kteří považují yerba mate za příliš silné.

Po otevření výrobce doporučuje skladovat chimarrao ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, aby si uchoval svou krásnou barvu a vůni co nejdéle.

Řez je uruguayský, tipu PU1, což znamená, že maté obsahuje maximálně 10% stonků, zbytek jsou jemně nadrcené lístky. PU1 je nejjemnější typ řezu ze tří běžných standardů yerba maté a nejoblíbenější v Uruguayi.
Soustředíme-li se na chuť, dokážeme vycítit intenzivní travnaté tóny, lehkou kouřivost a znatelnou hořkost, která harmonizuje s jemností nebo lehkou sladkostí a krémovostí. Skutečný festival chutí a vůní.

Hmotnost: 250g

Země původu: Brazílie