Kardamom zelený mletý, 50 g, Swagat

Perla indické kuchyně

Dovedete si představit indickou kuchyni bez kardamomu? Rozhodně ne. Toto prastaré koření se báječně hodí nejen k různým masovým i zeleninovým směsím, rýži ale i k luštěninám nebo do čaje či kávy. Má velmi příjemnou citrusovou chuť s lehce pikantní dohrou, kterou si zamilujte.

Je navíc bohatý na železo a mangan a po vanilce a šafránu se řadí mezi jedno z nejdražších koření světa. Není se čemu divit, jeho chuť a aroma vás dostanou.

Pozitivní účinky na zdraví

Zelený kardamom nejenže skvělé dochutí vaše pokrmy, pyšní se také celou řadou zdraví prospěšných účinků. Má protizánětlivé a analgetické vlastnosti a je výborným pomocníkem pro udržování zdraví močových cest a ledvin. Podporuje přirozenou obranyschopnost organismu, takže je skvělý například při chřipce a nachlazení. Pomáhá také při potížích se zažíváním a trávením a dokáže zklidnit rozbouřený žaludek.

Kardamom v ájurvédě

Kardamom je v ájurvédě velice oblíbeným kořením. Je vhodný především při vysoké Vátě a v kombinaci se skořicí a muškátovým oříškem báječné prohřeje organismus. Působí v srdeční oblasti a báječně stimuluje mysl, kterou rozjasní a povzbudí.

Pokud přidáte špetku kardamomu do mléka, zneutralizujete jeho schopnost vytvářet hlen. Je také velmi oblíbený v kávě a čaji. Váže totiž kofein a podporuje jeho účinky.

Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření.

Složení: kardamovník obecný* (čhótí, ilájačí, Elettaria cardamomum) - semínka

*Z ekologického zemědělství